Slow cooking – Jätteköttbullar

Vi har köpt oss en Slow Cooker.
Den mest kända just nu är Crock Pot och den kostar runt 1200 kr på de flesta ställen. Då har den en nedräkningstimer och varmhållning.

Vi köpte istället en för 295 kr fraktfritt på Tretti.se. Tyckte inte jag behövde betala 900 kr för timer och varmhållning utan jag planerar min tid lite och startar den så att maten är klar när jag vill äta 😉

Så här ser den ut.
49717

Jag använde den första gången igår och den första maträtt jag gjorde var jätteköttbullar.
Orginalreceptet hittar du —>>här, men jag gjorde direkt om det så det skulle passa mig bättre.

Jag struntade i tomatsåsen (tål inte tomat) så jag gjorde istället en sky på Bong Fond Italy, kalvbuljong, massor med timjan och oregano och vitlöksklyftor.
Jag hade dessutom 1 msk timjan och lite mosade grönpepparkorn i köttfärsen. Och jag tog blandfärs då jag tycker det blir saftigare än ren nötfärs.

2014-08-12 12.20.03

Gör 8 köttbullar (ca 1 dl färs per köttbulle).

Jag brynte dem i smör innan jag la ner dem i grytan, tycker de får trevligare färg då när de inte bara ser kokta  ut.

Lägg ner dem i grytan och häll ner tillräckligt med vatten att det går upp till nästan hälften av bullarnas höjd.
Smaka av skyn med fond och lägg ner vitlöksklyftor, timjan, oregano och riven kalvbuljong (riven för att den löser sig mycket lättare då).

2014-08-12 12.51.02
Sätt grytan på låg och kör i 6 timmar. Är inte köttbullarna färdiga då, kör en stund på hög.

Själv serverade jag med hemgjord klyftpotatis och tzatziki.

Tzatziki:
2 dl grekisk yoghurt
2 små vitlöksklyftor
1/3 gurka, grovriven och urkramad
lite salt och Five Peppers (smaka av)

2014-08-12 18.54.32

 

Otroligt gott!!!

Dagen efter delade jag 1½ köttbulle i bitar, delade kokt potatis jag hade kvar, stekte på lite och redde av skyn med grädde och fick en ny maträtt. – Också jättegott.

2014-08-13 13.32.51

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s